のびしろ日本一。いばらき県

のびしろ日本一。いばらき県の魅力 いいもの グルメ

いいもの一覧

最高級和牛に、スイーツのようなフルーツ。閲覧の際は、溢れ出るヨダレにご注意ください。

玄そばの最高峰 常陸秋そば

2015.11.2

そばのいい香りにつつまれます。

茨城の「常陸(ひたち)秋(あき)そば」は、全国のそば職人やそば通の方から高い評価を受け、「玄そば」最高峰との呼び声高きブランドそばです。
常陸太田市(旧金砂郷町)の在来種による選抜育成、栽培技術の向上、厳密な種子管理などが続けられ、その時間と手間をいとわない関係者の熱意によって大切に育まれたもので、そば独特の香り、風味、甘みに優れているのが特徴です。
熱々のけんちん汁にそばをつけて食べる、「つけけんちんそば」は地元ならではの郷土料理です。ぜひ茨城県北部地域にお越しいただいて、ご賞味下さい。