のびしろ日本一。いばらき県

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最高級和牛に、スイーツのようなフルーツ。閲覧の際は、溢れ出るヨダレにご注意ください。

生産量またもや日本一!のレンコン

2014.7.8

いばらきがなくなったら、レンコンショックは避けられない。

食物繊維が豊富で、ヘルシー野菜として注目されているれんこん。茨城県が日本一の生産地なのです。全国の約5割は茨城県産。さらに、東京市場のシェアは9割以上。もはや日本はレンコンに於いて、いばらきに完全な依存状態です。

そのほとんどが、霞ヶ浦周辺、土浦市周辺で生産されています。低湿地帯で、野草が堆積して土壌が肥え、その堆肥で水温が高いという自然条件が、歯ざわりが良く、おいしいレンコンを育てるのです。